In de keuken...

De oven wordt hier in huis veelvuldig gebruikt. Ik vind het heel leuk zelf appeltaart, cake, brownie, koekjes, pizza en andere creaties te maken. Maar ook het dagelijkse eten koken vind ik leuk om te doen. Emma en Nienke zitten dan ook vaak bij me op het aanrecht en mogen waar kan ook altijd meehelpen. Nienke vind het leuk om de groenten te helpen snijden (en proeven!) of te roeren in de pan en Emma houdt ervan om ingredienten af te wegen en toe te voegen aan het geheel en om het deeg in de vormpjes te doen enzovoort. Vandaag hebben we cakejes gebakken met glazuur, glitters en suikerdecoratie-snoepjes. Emma en Nienke hebben het grotendeels zelf gedaan terwijl ik intussen het warm eten aan het bereiden was. Zo gezellig was het! Zo lief was het ook om te zien hoe ze in overleg de cakejes aan het decoreren waren. (allebei staande op kleine stoeltjes bij het aanrecht).

Hier is nog een heerlijk recept dat ik een aantal keer gemaakt heb afgelopen week voor bij de koffie (wat zeer gewaardeerd werd door Chris ;)

Kruimelige Appelkoeken

Oventemperatuur en baktijd:Elektrische oven: 175°CHeteluchtoven: 160°CGasoven: stand 3
Baktijd: ca. 30 minuten

Ingrediënten:
250 g Koopmans Zelfrijzend Bakmeel
125 g basterdsuiker
½ tl zout (ca. 2 g)
1 zakje vanillesuiker
160 g boter (op kamertemperatuur)
1 el melk
1 middelgrote appel
Eventueel voor decoratie:poedersuiker
Extra nodig:muffinbakblikmixer met deeghaken eventueel bakspray

Bereidingswijze:Plaats een rooster onder het midden van de oven en verwarm de oven voor. Vet hetmuffinbakblik in met boter of gebruik een bakspray. Meng het zelfrijzend bakmeel, de basterdsuiker, het zout en devanillesuiker door elkaar. Voeg de boter en de melk toe en meng alles tot dat ereen kruimelig deeg ontstaat. Zet het kruimeldeeg in de koelkast tijdens het schillen en snijden van de appels. Schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd de appel in blokjes (ca. 1,5x1,5cm). Schep in elk vormpje een volle eetlepel kruimeldeeg en druk dit iets aan.Leg op het kruimeldeeg in de vormpjes ca. 4 stukjes appel. Verdeel de resterendedeegkruimels over de vormpjes. Druk de kruimels voorzichtig een beetje aan. Plaats het bakblik in de oven en bak de koeken in ca. 20 minuten gaar en goudbruin. Laat de koeken na het bakken ca. 5 minuten in het bakblik afkoelen. Haal de koeken uit het bakblik. (Dit kan bijvoorbeeld door een theedoek over hetbakblik te leggen en het bakblik samen met de theedoek om te keren.) Laat de koeken verder uitdampen op een rooster. Bestuif de afgekoelde koeken eventueelmet poedersuiker.

Leergierigheid...

Vanavond stond ik in de keuken eten te koken en Emma kwam bij me op het aanrecht zitten. Er lag een buitenlandse munt op het aanrecht en Emma zat hem te bekijken en vroeg wat er op de munt stond. Onder andere stond er Canada op. Emma vroeg meteen "waar is Canada?" We zijn toen meteen de wereldkaart uit de kamer gaan halen en ik heb haar laten zien waar het ligt. En toen hebben we nog een een heleboel andere landen bekeken en steeds wees Emma weer een nieuw land aan en vroeg "...en welk land is dit, mama?" Ik vertel ook altijd wat bij het land (als dat lukt ;) Welke dieren er voorkomen bijvoorbeeld, of hoe de mensen er leven, noem maar op. Dat doe ik trouwens met al haar vragen. Ik leg uit wat ze wil weten en vertel (in begrijpelijke taal) veel wat ik erover weet. Als het ware, gooi ik deur helemaal open. Om een voorbeeld te geven. "Ze vroeg laatst waar komen potloden vandaan?" Dan vertel ik haar dat potloden in een fabriek gemaakt worden en dat het hout van een boom komt en dat er dan een kleurstaafje in gezet wordt en dat dan verschillende kleuren potloden in een doosje gestopt worden en dat een heleboel doosjes dan in een grote doos gaan en dat heel veel dozen dan in een grote vrachtauto gaan of boot en ze dan naar de winkels gebracht worden, waar mensen ze dan kunnen kopen. Zo zijn er talloze vragen die je heel beknopt kunt beantworden, maar ook heel uitgebreid en ik merk dat er toch heel veel blijft hangen van al die informatie. Dat merk ik dan als Emma en Nienke aan het spelen zijn samen en Emma Nienke uitlegd hoe iets gemaakt wordt of waar iets vandaan komt. Echt leuk om te horen is dat!

Een jaar geleden

Ik kwam een mapje foto's tegen van precies een jaar gelden. Wat is er toch veel gebeurd in het afgelopen jaar en wat zijn mijn meiden gegroeid!
Hier zie je Emma en Nienke bij hun neefje Guillaume in het huis waarmijn zus toen nog woonde "Klein Heidezicht". We waren daar een dagje en aan het eind van de middag wilden ze met zijn drietjes op bed televisie kijken. Zo lief was dat, hoe ze zich op bed installeerden, knuffeltjes mee, boekjes mee en samen kletsend...



en ook alweer een jaar gelden dat we "Pukkie" (een Hollander) kregen met haar nieuwe hok. Hier keken ze 's ochtends in het hok of Pukkie goed geslapen had...

En een van de vele wandelingen in het bos/landgoed Beerschoten. Wat hebben we daar al veel gelopen, met onze honden, of zonder, met familie, met vrienden, kastanjes plukkend, kikkertjes bekijkend in het slootje, avondwandelingen, de paarden en runderen bekijkend, gewoon lekker in de zon zitten op dit bankje hier....

Dit is in het bos vlakbij ons huis waar we veel komen. De kinderen vinden het heerlijk om ook hier van alles te ontdekken en vragen me de oren van mijn hoofd, over de insecten die ze zien, de planten, de dieren, de bomen.... Op dit plekje staan heel veel bramenstruiken en ook afgelopen zomer hebben we daar heel veel bramen geplukt en gegeten, handen vol!

Dit was in de Griftstede. Een heerlijke dag was het. We zijn hier vaak te vinden.Ik vind dit een geweldige speeltuin en kinderboerderij. Er is aan zoveel dingen gedacht en er zijn heel veel educatieve elementen in verwerkt. Je kunt je er gewoonweg niet vervelen.

En ook....alweer een jaar geleden dat Juna een nieuw huis heeft gekregen. Ik heb haar vreselijk gemist! Ik heb een week terug gehoord dat het heel goed met haar gaat. Ze is een fantastische sporthond en kameraad geworden en heeft een heerlijk leven bij haar nieuwe baas. En als ik deze foto's dan weer zie, hoe leuk ze was en hoe goed ze met de kinderen was en als ik eraan denk hoe fijn ik met haar getraind heb en de uren die ik heb gewandeld met haar in de bossen, dan ben ik blij haar te mogen hebben meemaken.

Ontspannen en gezellig!

Het was weer een hele gezellige en ontspannen dag vandaag. We hadden een stapel kleurplaten uitgeprint en het huis aan kant gemaakt, want vandaag waren wij de lokatie voor ons regionale AP-vriendinnen dag. Iedereen had wat lekkers meegebracht voor de lunch en we hebben lekker gegeten en gekletst. De kinderen hebben onder andere getekent, gepuzzeld, gesprongen op de trampoline en even snel buiten de konijnen wat wortels gebracht (het heeft de hele dag geregend namelijk) en zich gewoon prima vermaakt met elkaar.

Ons nieuwe huisgenootje

Sinds afgelopen zondag is dit ons poesje, Amber. Ze is een Traditionele Siamees van 13 weken. Het is werkelijk een schatje! Ze past echt bij ons en voelde zich al gauw thuis. Emma is helemaal verkocht en is de gene die het meest met Amber rondloopt en knuffelt. We heben haar zelfs al een keer meegenomen naar het bos en ze vond het prachtig.

Met ons hondje Cindy is ze dikke vriendjes. Ze spelen samen en liggen daarna uitgeteld op de bank te slapen, naast elkaar.

Ik vind het zelf erg leuk om weer een Siamees te hebben en hoop haar nu vele jaren te kunnen meemaken.

Even lekker thuis...

De afgelopen dagen zijn we lekker thuis bezig geweest. Emma en Nienke hebben uitgebreid gespeeld met hun paardenverzameling, met duplo een nieuw bouwwerk gemaakt en veel kleurplaten in herfstthema gekleurd.

Deze heeft Nienke gekleurd voor Oma die een griepje heeft.

En deze zijn van Emma...gelijk ook weer wat letters en cijfers geoefend, waar Emma erg mee bezig is de laatste tijd. Veel beterschap oma!

Verven is ook een favoriete bezigheid en dan vooral lekker met je handen en vingers in de verf en na het papier schilderen ook je handen....

en dan in bad, want ook dat doen ze graag en dan gaan ook alle paardjes mee :)

En Anne.....die is gewoon blij, kijkt en luistert naar ons als we bezig zijn en praten. Ze maakt steeds meer geluiden en steeds harder. Ze is een heel vrolijk meisje en geniet van de mensen om haar heen.

Gezellige week!

Wat een fijne week hebben we gehad. Volop hebben we van het mooie herfstweer genoten, tamme kastanjes gezocht in het bos, gerend, geklommen en paddestoelen bekeken. De zon scheen uitbundig en daar hebben we echt nog even van genoten.



We zijn er een paar keer op uitgetrokken naar vrienden en we hebben een paar keer bezoek gehad. Een gezellige maar drukke week!

De foto's spreken voor zich. Het is slechts een kleine selectie uit de vele foto's die ik deze week gemaakt heb.

Weekendje Belgische Ardennen

We hebben een heerlijk weekend in de Belgische Ardennen doorgebracht met zijn schitterende loofbossen in herfstkleuren, kleine afgelegen dorpjes en de prachtige meren achter stuwdammen.

We hebben vooral genoten van elkaar, lekker en veel gegeten (en gesnoept!) en samen spelletjes gedaan bij de open haard. En zo'n open haard is zo ontspannend! ;)

En zelfs tijdens je vakantie kun je dingen leren! Zo wilde Emma o.a letters leren schrijven en haar eigen naam en ze heeft met ons zitten Yahtzee'n.

Er was ook een hele lieve zwerfkater die we te eten hebben gegeven. Hij heeft de lekkerste hapjes voorgeschoteld gekregen de afgelopen dagen en kwam bij ons huisje schuilen onder het afdak op het matje (hij durfde niet binnen te komen).

Het was een heel fijn huisje en een heel fijn weekend!